Nystart för bryggeriet

Nu i Januari 2015 flyttar vi in i nya lokaler! Vi flyttar från källarlokalen på ca 30kvm till en bryggerianpassad lokal på 145kvm. Bryggkapaciteten kommer att tiodubblas, från 50 liter till 500 liter per bryggdag. Expansionen kommer i första hand innebära att vi kommer kunna producera öl i takt med efterfrågan vilket vi tyvärr inte har klarat hittills. Inga hyllor ska stå tomma! Utöver våra befintliga öl och kunder inleder vi även fler samarbeten med restauranger och ölmärken. Samtalen är igång med flera parter men inget är satt i sten ännu. Vi kommer även att inleda ett intensivt experimenterade med nya recept och ingredienser för att ta fram ölsorter under PKLKs eget varumärke. Kort sagt, 2015 kommer bli ett intensivt och galet år! Håll koll här på hemsidan, facebook och instagram om du vill vara med på resan och håll i hatten för nu kör...

PKLK Bryggeri gör öl till Aftonbladet Kultur

I samband med årets utdelning av Liffnerstipendiet håller Aftonbladet Kultur sin årliga fest den 27 Januari. Vi har fått uppdraget att producera en exklusiv öl till festen och har utvecklat en Amerikansk Pale Ale tillsammans med Lars Sjöstedt, representant från Aftonbladet kultur. Resultatet är en torr och krispig APA på 5% humlad med Cascade, Mosaic och Citra vilket ger en riktig aromexplosion av tropiska frukter, citrus och marmelad. Endast 100 flaskor kommer att levereras och prognosen är att de kommer ta slut...

Ny öl på Lennart & Bror

Redan från start var killarna på Lennart & Bror öppna för ett djupare samarbete och för att ta in fler ölsorter i sitt sortiment. Den nya ölen är en lättdrucken Pale Ale på 4,5% humlad med Magnum, Dana och Athanum, vilka ger ölet kryddiga och örtiga toner. Inspirationen kommer från den tjeckiska pilsnern men jäst med Alejäst vilket ger den en större komplexitet. Vad ölen ska heta är inte bestämt ännu men i sann Lennart & Bror –anda kommer namnet ha koppling till...